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China es el principal país productor de carne de porcino, con cerca de 50 millones de toneladas en 2010. Sin embargo, el 'gigante' asiático tiene problemas para abastecer a su población, un hecho que ha motivado un aumento de las exportaciones españolas de este producto.

En los siete primeros meses de este año, España ha exportado a China carne de porcino por valor de 33 millones de euros, cifra que en el mismo periodo del año anterior llegó a ocho millones, según los datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). En este momento, un total de 19 empresas españolas cuentan con autorización para exportar productos cárnicos al mercado chino -carne, despojos y jamón, fundamentalmente-, un dato que convierte a España en el segundo país con más compañías autorizadas.

La administración comercial española intenta ampliar la variedad de despojos incluidos en la autorización de las empresas, así como añadir a la cesta exportadora nuevos productos como las conservas y los platos preparados. Para ello, China tiene que asegurarse que cumplen con su normativa legal vigente. Además, los importadores del país asiático tienen la costumbre de visitar las compañías y autorizarlas una a una, antes de que puedan exportar.