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El evento, celebrado este año en Luxemburgo, ha servido una vez más para dar a conocer las últimas tendencias y cambios en el sector vitivinícola mundial.
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Muchas de las escuelas de enología de mayor prestigio en Europa han visto caer el número de matriculaciones en los últimos años y la respuesta de algunas de ellas ha sido buscar nuevas oportunidades de negocio en el extranjero. Así lo asegura el rotativo 'South China Morning Post' a partir de una información de France Press. Según ésta, algunas escuelas francesas como La Tour Blanche ya han experimentado un continuo aumento del número de alumnos chinos, que podría duplicarse el año que viene.
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El mito de El Dorado llevó a los europeos hasta los últimos rincones de América y culminó en 1848 con el 'gold rush' hacia el Lejano Oeste, hacia California. Y se encontró oro, aunque no tanto. Siglo y medio más tarde, el vino europeo, con mercados ya maduros o en regresión, se ilusiona con un nuevo El Dorado en un Lejano Este que empieza a descubrir esta bebida, aunque lo haga inicialmente por el prestigio de unas etiquetas famosas y carísimas más que por verdadera afición. España, como suele suceder, se suma tarde al movimiento. Pero esta semana ha dado un paso notable.
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VICTORIA THIEBERGER
REUTERS


Los bodegueros australianos están instalando en China réplicas de sus famosas 'puertas de bodega' –el lugar en el que informalmente venden sus productos, a pie de cuba, a los 'enoturistas'– y organizando clubes de vinos y múltiples catas en el gran país asiático, intensificando fuertemente sus esfuerzos por ganarse a los compradores chinos, en un intento por compensar una caída en picado de la demanda en sus mercados tradicionales de Gran Bretaña y Estados Unidos. El consumidor chino rico, con su creciente apetito por las marcas de lujo, es el principal objetivo para los productores de calidad como Penfolds, que el mes próximo lanzará un nuevo vino, el Special Bin 620, en Shanghai.

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China es el principal país productor de carne de porcino, con cerca de 50 millones de toneladas en 2010. Sin embargo, el 'gigante' asiático tiene problemas para abastecer a su población, un hecho que ha motivado un aumento de las exportaciones españolas de este producto.

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En los seis primeros meses de 2011, las exportaciones de vino español a estos países suman el 40% del total vendido en el exterior.
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